L'As du Goût
Votre traiteur artisanal salé et sucré.
Pour tous vos événements mariages , baptêmes, anniversaires, brunch....
et sur mesure sans gluten, sans lactose...
SERVICE TRAITEUR Artisanal
Partie Salée
Mini Burger classique
pain fait maison - steak hache halal -cheddar - sauce burger - laitue - salade
2.20€
Mini Burger Poulet
pain maison - poulet pané halal - cheddar - salade - tomate - sauce burger
2.20€
Mini Burger italien
pain fait maison - steak maison halal - mayonnaise fait maison au pesto - tomate séchée - parmesan - jambon de parme - roquette
2.50€
Mini Pretzel Dog
hotdog américain a base de pâte à pretzel avec cheddar et saucissel
1€
Mini Croque Monsieur
pain de mie - crème fraîche - gruyère - jambon
1€Mini Croque Dolci
pain de mie - crème fraîche au pesto - mozzarella fior di latte - jambon de parmel
1€
Verrine Cocktail de Crevettes
verrine avocat - sauce cocktail maison - crevettes
1.90€
Mini Eclair de Capri
mini éclair maison - pesto maison - tomate cerise italienne - mozzarella buffala - jambon de parme
1.90€
Chou parmesane
chou au poulet halal avec une émulsion au parmesan maison
1.60€
Chou Mozza
Chou marinade de tomates mozzarella pesto
1.30€
Chou Iberique
chou - bechamel au gruyère et chorizo
1.30€
Chou à la grecque
Chou maison - marinade concombre tomates - feta - olives noires - oignons rouges - vinaigre de vin et huile d'olive
1.30€
Mini Eclair Saumon
mini éclair - fromage frais citronné - saumon - aneth
1.90€
Mini Chou oeuf mayo
mini chou - œuf dur - mayonnaise maison
1.30€Chou Foie Gras
chou maison - confit de figues - foie gras
1.90€Chou Parma
chou maison - poivrons confits maison - émulsion parmesan - jambon de parme
1.60€
Verrine Parma
poivrons confits maison - émulsion au parmesan et jambon de parme
1.90€
Mini Pizzette Italienne
petite pizza italienne sauce tomate - mozzarella fior di latte
1.30€
Verrine Salade de Poulpes
salade de poulpes maison - échalotte - citron - pomme de terre - poivrons - olives vertes - ail - échalotte - tomates
2.20€
Verrine Tartare de Saumon
tartare de saumon maison - citron - aneth
2.20€
Mini Quiche Lorraine
mini quiche maison - lardons fumés - crème - emmental - oeuf
1€Bruschettina
pain ciabtta grillé à l'huile d'olive - guacamole maison et tomate cerise
2.20€
Pizzeta frita
petite pizza frit - tomate - mozza - poivrons marines
1.80€
Garlic dough balls
petite boule de pate à pizza - beurre - ail - basilic - persil
1€
Brochettes tomates mozza di buffala pesto
brochettes tomates et billes de mozza di buffala pesto maison
1€
Verrines de Quinoa
verrine de quinoa avec poivrons confits - tomates - concombre - menthe fraîche - citron - huile d'olive - vinaigre de vin
1.50€Petite salade de pâtes à l'italienne
Pâtes spumoni maison - tomates cerises - pesto maison - billes de tomates mozzarella buffala
1.80€Sur mesure de 4 a 100 personnes
- Salade de tomates mozzarella / Salade cesar / Salade de poulpes / Salade de pâtes à l'italienne / Plateau de fromages italien / Plateau de légumes avec ses sauces maison
Partie Sucrée
Petite tartelette aux fraises
Tartelette maison pate sucrée à la noisettes - crème patissière vanille - fraises fraîches
1.50€Petite tartelette aux framboises
petite tartelette maison pate sucrée aux noisettes - crème patissière vanille - framboises fraîches
1.50€
Petite tartelette au citron meringuée
petite tartelette maison pate sucrée aux noisettes - crème de citron maison - meringue italienne maison
1.60€
Petite tartelette au crémeux de gianduja
petite tartelette maison pate sucrée aux noisettes - crèmeux gianduja ( chocolat praliné italien )
1.50€
Petit tiramisu maison café
petit tiramisu fait maison - biscuit pavesini fait maison - crème de mascarpone maison - café illy
1.50€
Petit tiramisu nutella speculos
petite tiramisu nutella speculos - crème mascarpone maison
1.50€
Petit tiramisu fruis des bois
Petit tiramisu maison - fruits rouges - crème mascarpone - biscuit pavesini imbibé au coulis de fruits rouge
1.70€
Chou vanille caramelisé
petit chou maison - crème patissière vanille naturelle - caramélisé
1.50€
Mini éclair au chocolat
mini éclair maison - crème patissière au chocolat - glaçage maison chocolat
1.60€Mini éclair café
mini éclair maison - crème patissière au café - glaçage maison café
1.60€
Mini éclair vanille
mini éclair maison - crème patissière maison à la gousse de vanille - glaçage vanille maison
1.60€Verrines mousse au chocolat maison au choix noir blanc lait
Verrine de mousse au chocolat maison au choix lait noir ou blanc ou les trois en 1
1.50€Petite tartelette Speculos chocolat blanc
petite tartelette maison pate sucrée aux noisettes - crème de spéculos - chocolat blanc
1.50€Petit fraisier maison
Petite fraisier - genoise maison - crème diplomate vanille maison - chantilly maison - fraises fraîches - amandes éffilées
1.60€Petit moelleux au chocolat
petit moelleux au chocolat maison
1.50€
Petit cupcake maison ganache au choix fraise - vanille - chocolat
petit cupcake fait maison - ganache montée mascarpone au choix vanille chocolat ou fraise
1.50€
Bombolini fait maison
bombolini ( petit beignet italien ) fait maison parfumé à la fleur d'oranger fourré à la crème diplomate à la vanille
1.50€Petit multifruits maison
genoise maison - fruits divers frais - crème diplomate à la vanille maison - chantilly maison
1.60€
Petit cookie au chcolat blanc noix de macadamia
cookie moelleux fait maison - chocolat blanc - noix de macadamia
1€Petit cookie chocolat au lait et noix de pécan
Petit cookie maison chocolat au lait et noix de pecan
1€
Petite tartelette au caramel beurre salé
petite tartelette maison pate sucrée aux noisettes - caramel beurre salé maison
1.50€Petit Royal chocolat
Dacquoise noisettes maison - praliné feuilletines - mousse chocolat maison
1.60€Petit chou Paris-Brest
chou maison - praliné amandes et noisettes - creme diplomate praliné
1.50€
Mini éclair au caramel beurre salé
mini éclair maison - crème patissière au caramel beurre salé maison
NOS PATISSERIES
FRAISIER
Genoise maison - crème diplomate vanille - fraises fraîches - chantilly
ROYAL CHOCOLAT
Dacquoise maison noisettes / praliné feuilletine / mousse chocolat maison
TARTE MULTIFRUITS
pâte sucrée aux noisettes - crème patissière maison à la vanille - fruits frais
TARTE AU CITRON MERINGUEE
Pâte sucrée noisettes - crème maison de citron - meringue italienne
TARTE CHOCOLAT BLANC SPECULOS
Pâte sucrée noisettes - crème de speculos - chocolat blanc
TARTE CARAMEL BEURRE SALE
pâte sucrée noisettes - caramel beurre salé maison
TARTE AU GIANDUJA
pâte sucrée noisettes - crémeux gianduja
NUMBER CAKE ou LETTER CAKE en PATE A CHOUX
Chiffre ou lettre en pâte a choux maison - crème patissière vanille ou chocolat maison - chantilly maison - fruits frais
ECLAIR GEANT
chocolat - vanille - fraise - framboise - fruits des bois - mangue - café au choix
TARTE FINE AUX POMMES POINTE DE CANNELLE
pâte feuilletée fine caramélisée aux pommes et a la pointe de cannelle
FORET NOIRE
genoise chocolat - chantilly maison - cerises amarena - copeaux de chocolat noir
PIECE MONTEE
pièce montée avec nougatine toute forme possible
WEDDING CAKE
genoise maison - creme diplomate vanille ou chocolat - fruits frais - ganache mascarpone montée
TARTE AUX FRAISES ou FRAMBOISES
Pâte sucrée noisettes - crème patissière maison vanille - fraises ou framboises fraîches
CASTEL
Dacquoise maison noisettes - créme au beurre allégée au praliné
SAINT HONORE
pâte feuilletée - pâte à chou - crème patissière ou crème de marron - choux vanille caramelisés - chantilly
MILLEFEUILLE
pâte feuilletée caramélisée - crème patissière vanille - glaçage
CHARLOTTE AUX FRAMBOISES OU FRAISES
charlotte aux fraises ou framboises faites à partir de fruits frais et biscuit cuillère maison
BAVAROIS A LA MANGUE
Dacquoise maison noix de coco et mousse à la mangue
TIRAMISU CAFE GRAND FORMAT
biscuit pavesini maison - crème mascarpone - café illy personnalisable à de multiples parfums
FRAMBOISIER
genoise maison - crème diplomate vanille - framboises fraîches - amandes effilées
Menu de restaurant
Pâtes Fraîches
TAGLIATELLE POMODORO
Tagliatelles fraîches maison à la sauce tomate italienne maison portion 180 grs
9€Contact
- 24 Grand Rue, 13013 Marseille, France
On respecte les traditions en utilisant que des produits de qualité en ajoutant notre touche personnelle pour vous faire vivre un plaisir gustatif.
